岳西县主簿镇大歇村坐落于平均海拔800米的大别山深处，夏季温度维持在25℃左右，森林覆盖率达80%。在过去，这里是六安市通往安庆市的交通要道，由于往来过客途经这里的山岭都要大歇一会而得名大歇村。这里到处崇山峻岭，人烟稀少，是主簿镇最边远的深山村，村民缺乏生财之道，大歇村一度深陷贫困泥淖。

          近年来，大歇村立足本地资源禀赋，发展优势产业和特色产业，促进乡村建设与乡村文化、产业优势深度融合，建成“山水相融村庄美、兴业富民生活美、文明和谐乡风美”的现代化新山村。

          文旅融合绘新景

          大歇村踩准了“文旅融合”的节拍，将农耕文化、美食文化等融入乡村旅游，并逐步提升旅游接待能力和水平。同时依托第三方公司打造特色农家乐项目，坚持以农为本、以乡为魂，依托美丽乡村建设和丰富的乡村资源大力发展文旅产业。

          特色农家乐项目以美食为切入口，在食材选用、营养搭配、烹饪技法等方面进行创新，让游客对“舌尖上的岳西味道”留下深刻印象。首屈一指的便是岳西五花肉，切成大块，经过油炸和红烧两道工序，才送到餐桌上。夹起一块，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，送入口中，肥而不腻。很多游客就是冲着这一道特色菜，一来再来。

          在大歇村，游客享受的是当地产的新鲜食材，品的是岳西翠兰；尝的是豆花鱼；摘的是佛手瓜……众多原生态的“舌尖体验”应有尽有。

          农家清香引游客

          走进大歇村，目之所及，恬静而悠闲的生活情境无处不在；所到之处，都能让游客重拾诗意乡愁，品味农家清香，静享田园牧歌。

          储岳五作为特色农家乐项目的负责人，坚持提升从业人员服务技能、促进人才建设，致力于打造一支有精湛技能、有创新理念、有品牌意识的人才骨干队伍。后厨工作人员胡心青每天到岗后，第一时间采摘新鲜时蔬，随后由王玉梅备菜，朱读芳烹制，有序分工，各司其职，他们忙碌的身影是农家乐里的一道亮丽的风景线。

          勤劳、淳朴、热情是大歇村村民的美好写照，即便身处偏远山村，他们依然有着不断追求美好生活的决心与行动。每一张洋溢着笑容的面庞，都是他们向游客递出的名片，传递着幸福和安宁。

          发展产业促振兴

          搭上“旅游热”顺风车，吃上“旅游饭”，实现“增收梦”。特色农家乐项目的运营，给村子打开了一扇与外界沟通的“窗户”，也给村民带来了一条致富的路子。

          2021年，安徽省作家协会将岳西县主簿镇大歇村作为安徽省作家深扎创作点，自此每年都会在此开展主题活动进行集中创作，作家们在这里写下了许多优美文章和动人诗篇。经由广泛宣传，大歇村成为更多游客的倾心之地。

        “胜非其难也，持之者其难也。”下一步，大歇村将依托特色农家乐项目，致力于将景点“串珠成链”，持续放大旅游倍增效应，努力实现乡村振兴“大歇样板”，为农村农民实现共同富裕探索一条符合山区现实发展的路径。